Как правильно питаться в жару?

Во-первых, если не похудел к лету, то многие часто махают рукой и пускаются во все тяжкие. А если похудел, то некоторые расслабляются и… пускаются во все тяжкие. Во-вторых, когда мы худеем при помощи жестких диет «к лету», мы теряем и жир, и мышцы. А после этого, если мы возвращаемся к обычному рациону питания, мы начинаем набирать, и как правило, один только жир, если, конечно, не заниматься регулярными силовыми тренировками. В итоге становится еще хуже, чем было до диеты. До сих пор бытует миф, что летом надо «запасаться витаминами», то есть - есть много фруктов. Это заблуждение. Во-первых, фрукты сейчас можно покупать круглый год. А во-вторых, запастись витаминами на год невозможно. Другой миф: фрукты можно есть сколько угодно, от них только польза и нет вреда. Это огромное заблуждение. При определенных заболеваниях фрукты могут быть вредны. Кроме того, фрукты – это источник сахара. Много фруктов – много сахара. А избыток сахара может привести к повышенному аппетиту. А от этого толстеют. В чем проблема арбуза? Он тает во рту, и мы не замечаем, как съедаем его слишком много. И таким образом съедаем больше калорий, чем следовало бы съесть. Лучше есть арбуз с пищей, содержащей белок и жиры, например, с брынзой. На пляж с собой желательно брать не только фрукты, но и обычную еду, например, сэндвичи с хорошим хлебом. Не надо пить много сладких напитков. В кока-коле, например, дикое количество сахара. А овощи и фрукты, содержащие бета-каротин, например, морковь или морковный сок, снижают вредное воздействие солнечных лучей. В жару есть горячее не хочется. Но важно, чтобы в ежедневном рационе обязательно был белок. Можно приготовить салат с тунцом или с куриной грудкой. Но кроме белка, организму обязательно нужны сложные углеводы – немного хорошего цельнозернового хлеба, гречка, хумус, макароны из цельнозерновой муки. Ну и, конечно, летом надо обязательно пить много воды.