Гурманист 👨🏻‍🍳

Шакшука (на троих) Ингредиенты 🛒: 4-6 яиц; 1 большая луковица; 2-3 помидора; 1 красный болгарский перец; 2 зубчика чеснока; 1 ложка кумина; 1 чайная ложка паприки; соль и перец по вкусу; оливковое масло; Инструкции ⏲️: лук, помидоры и перец нарезаем кубиками; чеснок нарезаем мелко; на среднем огне разогреваем сковородку с оливковым маслом; обжариваем лук и перец до мягкости; добавляем чеснок, кумин и паприку и обжариваем еще в течение минуты; добавляем помидоры, солим и перчим; готовим на среднем огне до образования густой томатной пасты (15-20 минут); делаем углубления в соусе, внутрь разбиваем яйца (аккуратно, чтобы не повредить желток); солим и перчим по вкусу; ставим огонь на минимум, накрываем сковородку крышкой; доводим до готовности белка; посыпаем свежей зеленью; 📌 в соус можно также можно добавить креветки, курицу, бекон

Паста Олио. Инструкции ⏲️: Спагетти 3-4 зубчика чеснока красный острый перец петрушка соль перец по вкусу оливковое масло Инструкции ⏲️: Спагетти отвариваем в подсоленной воде. Варим на 30 секунд меньше, чем написано на упаковке, чтобы паста оставалась аль денте после этого положите пасту в холодную воду со льдом, чтобы она остановить процесс варения Чеснок и красный перец нарезаем тонкими ломтиками На сковородке разогрейте оливковое масло на среднем огне Добавьте чеснок и перец Обжариваем до мягкости (должен идти чесночный аромат), но не надо давать чесноку подрумяниться В сковородку добавляем отваренную пасту Хорошо перемешиваем, посыпаем петрушкой Солим и перчим по вкусу Это базовый рецепт но можно добавить помидорки черри. Их можно обжарить в том же масле с чесноком. То же можно сделать с цуккини, баклажаном, креветками, фрикадельками, курой и разнообразной зеленью. ❗️Самое важное В конце - когда все перемешиваете - добавьте тертый пармезан. Можно добавить еще и лимонную цедру.

Креветки в соусе Харисса 🍤 Ингредиенты 🛒: крупные креветки; 2-3 столовые ложки покупного соуса Харисса; сок лимона; соль, перец по вкусу; оливковое масло. Инструкции ⏲️ : разогреваем сковородку с маслом на среднем огне; обжарьте креветки до золотистой корочки с обеих сторон - 2 минуты с каждой стороны; добавьте Хариссу и сок лимона на сковородку и накройте крышкой; тушить 2-3 минуты, пока креветки не побагровели; посыпать свежей зеленью, подавать с лимонными дольками. соус Харисса тушим помидоры (лучше снять кожуру); много чеснока; добавляем много специй: приправа Рас-эль-ханут, красная паприка (сладкая и острая), куркума, кумин, чуть-чуть карри и чили, много оливкового масла, соль и перец по вкусу, несколько звездочек гвоздики; все тушится на медленном огне.

Десерт "Молоко и роза" Ингредиенты 🛒: слоеное тесто уже готовое грецкие орехи (либо любые другие орехи по вашему вкусу) кокосовая стружка молоко сахар ванильный сахар корица Инструкции ⏲️ : нарезаем слоеное тесто на кусочки обжариваем его до золотистой корочке (на сковородке, либо можно в духовке 10-15 минут на 220 градусов) в форме для запекания смешиваем обжаренное тесто, орехи кокосовую стружку молоко, сахар, ванильный сахар и корицу в небольшой кастрюле молочную смесь нагреваем на огне и доводим до кипения затем заливаем это в форму для запекания к обжаренному тесту и орехам запекаем в духовке до золотистой корочки сверху сверху посыпаем сахаром и корицей

Мамалыга по-румынски Ингредиенты 🛒: чашка кукурузной крупы; 4 чашки воды; соль; можно добавить паприку и кумин; зелень; Инструкции ⏲️ : вскипятите воду (вместо воды можно использовать молоко или бульон); после закипания воды постепенно всыпайте крупу постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков; варить 20-30 минут пока масса не станет более однородной; получившуюся массу ставим под пресс и оставляем в холодильнике на 1 час; после этого мамалыгу можно нарезать и обжарить.

Запеканка с лососем. Ингредиенты 🛒: Белый хлеб - 4-5 слайсов; 250 г - крем-чиз (типа Philadelphia); 100 г ветчины; 100 г креветок; 250 г - копченый лосось; 200 г домашнего майонеза; 100 г муки; Соль и перец по вкусу; Инструкции ⏲️ : Все ингредиенты взбиваем в блендере. Лучше делать это «пульсом», чтобы масса получилась с кусочками; Массу выкладываем в форму для запекания; Разогреваем духовку до 180 градусов; Выпекаем нашу запеканку 25 минут; После этого дать запеканке «отдохнуть» около 10 минут; Домашний майонез: Ингредиенты 🛒 : 2 яйца; 250 мл растительного масла (нейтрального вкуса); Соль, перец; Чайная ложка горчицы; Чайная ложка лимонного сока; Зубчик чеснока; Инструкции ⏲️: В блендер взбиваем яйца, соль, перец, горчицу, лимонный сок и чеснок; В процессе взбивания тонкой струйкой медленно вливаем растительное масло

Баница Ингредиенты 🛒: 200 г теста фило, 4 яйца, 200 болгарского сыра (фета), 200 йогурта, сливочное масло. Инструкции ⏲️: промажьте каждый слой теста сливочным маслом, перемешайте йогурт, яйца и сыр, каждый слой теста промазываем получившейся смесью, запекаем в духовке 140 градусов на протяжении 25-30 минут, даем немного остыть.

Лосось под шубой от Лины, победительницы "Подарки от Марка". Ингредиенты 🛒: картофель, свекла, морковь, лук, майонез, лосось слабой соли. Инструкции ⏲️: Это классический рецепт новогоднего салата с несколькими изменениями: вместо селедки мы берем лосось слабой соли, картошка, морковка и свекла не варятся. Овощи мы запекаем в духовке, майонез лучше брать домашний, лук можно на чуть-чуть замочить в уксусе, чтобы сбить терпкость вкуса, украсить салат можно небольшим количество красной икры.

Котлеты по-иерусалимски. Ингредиенты 🛒: 500 г говяжьего фарша, 200 г куриной печени, 300 г репчатого лука, 100 г кедровых орехов жареных, пучок петрушки кабачок или баклажан, соль, перец, паприка, кумин. Инструкции ⏲️: Лук пассируем, кабачок натираем на терке, куриную печень нарезаем, все ингредиенты смешиваем вместе Руками взбиваем, чтобы получилась пышная масса. Даем массе постоять 1 час, формуем небольшие шарики из этой массы и немного приплющиваем их. Должна получиться котлета в палец толщиной. Обжариваем на гриле или на сковородке (можно даже в духовке запечь) 4-5 минут с каждой стороны, подаем с тхиной или с помидорным соусом, также отлично подойдут салат, рис или пюре.

Карпаччо. Ингредиенты 🛒: вырезка говядины (мяснику важно сказать, что вам нужно мясо на карпаччо: оно должно быть тонко отбито и нарезано), оливковое масло, лимон, соль, перец, гранатовые зерна, пармезан, каперсы, жаренный миндаль или кедровые орешки, руккола, имбирь. Инструкции ⏲️: Добавьте к сырому мясу все ингредиенты по вкусу, подавать карпаччо можно с гренками

Баранья нога 🍖 Приготовление по этому рецепту займет у вас около 20 часов ❗️ Ингредиенты 🛒: баранья нога, горчица, мед, чеснок, соль, перец, сухой чили, сухая мята, оливковое масло. Инструкции ⏲️: для маринада смешайте все ингредиенты (кроме ноги), обмажьте баранью ногу маринадом и оставьте ее в холодильнике на ночь (6-8 часов), духовку разогрейте до 70-75 градусов, заверните баранью ногу в пекарскую бумагу, затем в фольгу, а сверху еще пленкой, закладываем баранью ногу в духовку на 15 часов.

Буженина. Ингредиенты 🛒: мясо - говядина антрекот (рассчитываем 250 г на человека, но лучше с запасом - 300 г), горчица, красная паприк,а соль крупная, перец, чеснок сушеный, половинка лимона, оливковое масло - 100-150 мл, сливочное масло - 100 г. Инструкции ⏲️: смешайте вместе все специи, сок половины лимона, оливковое масло и топленое сливочное масло, кусок мяса обмазываем получившейся смесью, даем мясу промариноваться в течение 2-3 часов в холодильнике, духовку разогреваем до 60 градусов, мясо ставим в духовку на 3 часа, затем обжариваем мясо до получения золотистой корочки с каждой стороны, дать остыть

Новогодний печеночный паштет. Ингредиенты 🛒: • лук - 1 кг • куриная печень - 500 г • гусиная печень - 500 г (если нет гусиной, то можно обойтись только куриной) • 8 яиц • фисташки - 150 г • сливочное масло - 200 г • соль/перец • бренди или коньяк - 50 г (по желанию для вкуса) Инструкции ⏲️: • отвариваем яйца (в течение 7,5 минут) • лук нарезаем полукольцами и пассеруем на сливочным масле до золотистого цвета • добавляем в лук соль и перец • откладываем лук из сковородки и обжариваем в ней печенку • все ингредиенты перебиваем в блендере "пульсом". Должна получиться не совсем гладкая консистенция, а комочками • подавать паштет можно с гренками из серого хлеба.

Оливье. У каждого свой любимый рецепт этого новогоднего салата. Шеф Марк Тов поделился несколькими лайфхаками, которыми пользуется сам. Ингредиенты 🛒: говяжий язык (вместо вареной колбасы) маринованные огурцы картофель морковь горчица (острая) майонез горошек (свежезамороженный вместо консервированного) Инструкции ⏲️: картофель и морковь запекайте в духовке в течение часа при 180 градусов яйца варить 6.5 - 7 минут. после этого сразу яйца опускаем в холодную воду майонез лучше сделать домашний, но можно и покупной; майонез перемешайте его со сметаной в пропорции 1 к 1 также в майонез для вкуса добавляем горчицу

Запекаем филе лосося Ингредиенты 🛒: филе лосося или семги, соль, перец, лимон, апельсин, горчица, оливковое масло. Инструкции ⏲️: Разогрейте духовку до 180 градусов; филе лосося посолить, поперчить, полить соком лимона и апельсина, натереть горчицей и оливковым маслом; дать рыбе помариноваться не более часа (по желанию); далее на 10-15 минут в духовку. Подавать можно с домашним (или обычным) майонезом. В него можно для вкуса добавить: горчицу, зелень, пасту песто (пасту из петрушки, кинзы, базилика), томленый чеснок конфи

Курица с соусом чимичурри. Ингредиенты 🛒: филе курицы соль перец оливковое масло 1 чашка свежей петрушки 3-4 зубчика чеснока 1 ложка сушеного орегано 1 ложка красного винного уксуса 1/2 чайной ложки красного перца или красной паприки. Инструкции ⏲️: курицу солим и перчим, добавляем оливковое масло обжариваем курицу на раскаленной сковородке (5-7 минут с каждой стороны) готовую курицу ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-12 минут для соуса мелко нарезаем петушку и чеснок в блендер кладем: петрушку, чеснок, орегано, красный винный уксус, красный пере или паприку, оливковое масло и соль, перец по вкусу перемешиваем до консистенции соуса песто.

Стейк 🥩 Подойдет любое мясо для стейка. Даже заморозка. Размораживать мясо необходимо в холодильнике. После этого удалите лишнюю влагу (салфеткой или полотенцем) Добавляем: соль, перец и оливковое масло и дать полежать 20 минут На раскаленной сковороде обжариваем по 3 минуты с каждой стороны Затем дать полежать 15 минут

Тыквенный суп. Ингредиенты 🛒: 1 кг тыквы 2 моркови 2 луковицы 1 картофелина 4 чашки куриного или овощного бульона соль и перец 1 чашка молока (350-400 мл) Инструкции ⏲️: овощи нарежьте кубиками в большой кастрюле обжарьте лук до золотистого цвета добавьте морковь и картофель, обжаривайте 5-7 минут добавьте тыкву и бульон. доведлите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до того момента, пока овощи не станут мягкими переливаем в блендер и пюрируем до однородной массы добавляем молоко (или сливки) для получения кремовой текстуры добавьте соль и перец по вкусу можно добавить семечки и сметану Баранина на огне. Ингредиенты 🛒: бараньи ребра соль и перец мед Инструкции ⏲️: ребра смазать медом посолить и поперчить выложить ребра на гриль и обжаривать с каждой стороны по 3-4 минуты

Печеночный паштет. Ингредиенты 🛒: 500 грамм куриной печени 3 больших луковицы 4 яйца 4 столовые ложки растительного масла 50-70 грамм сливочного масла 1/4 чашки красного вина 1/4 чашки кешью соль и перец по вкусу Инструкции ⏲️: в большой сковороде разогрейте растительное и сливочное масло на среднем огне добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте их до золотистого цвета добавьте печень в сковородку и обжаривайте до полной готовности (она должна быть розовой в середине, но не сырой) добавьте вино и дайте всем ингридиентам покипеть вместе в течение нескольких минут переложите содержимое сковороды в блендер добавьте яйца, соль, перец и орехи измельчите все ингридиенты до однородной массы переложите паштет в форму для замекания и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C 30-40 минут пока паштет не станет золотистім и твердым сверху подавайте паштет охлажденным с тостами, крекерами или свежим хлебом Салат с гранатом и орехами. Ингредиенты 🛒: 4 чашки смешанной зелени (салат, шпинат, руккола) 1 гранат 1/2 чашки грецких орехов или миндаля 2-3 столовых ложки оливкового масла 2-3 столовых ложки гранатового сока 1 столовая ложка меда соль и перец про вкусу Инструкции ⏲️: в большой миске смешайте зелень, гранатовые зерна и орехи в отдельной миске смешайте оливковое масло, гранатовый сок, мед, соль и перец полейте салат получившейся заправкой и аккуратно перемешайте

Шницель. Ингредиенты 🛒: 4 куска мяса по 150-200 г (свинина или говядина) 2 яйца 1 чашка панировочніх сухарей 1/2 чашки муки 1/2 чашки растительного масла соль и перец (по вкусу) лимонные дольки для подачи (по желанию) Инструкции ⏲️: натрите куски мяса с обеих сторон солью и перцем разбейте яйца в миску и взбейте их в отдельных мисках приготовьте панировку из муки и панировочных сухарей сначала обваляйте куски мяса в муке, затем окуните во взбитые яйца, потом обваляйте в панировочных сухарях разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне обжаривайте шницели по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки уберите готовые шницели на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла подавайте с лимонными дольками и дополнительными гарнирами

Гаспачо. Ингредиенты 🛒: 6 помидоров 1 огурец 1 красный перец 1 небольшая луковица 2 зубчика чеснока 3 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки уксуса 1 чайная ложка соли черный перец по вкусу Инструкции ⏲️: помидоры и огурцы очистить от кожуры все овощи мелко нарезать в блендере смешать помидоры, огурец, красный перец, лук, чеснок, оливковое масло, уксус, соль и черный перец постепенно добавляйте холодную воду и продолжайте смешивать до получения гладкой консистенции перелейте смесь в кувшин и остудите в холодильнике (не менее 2 часов) подавайте гаспачо охлажденным. При желании можно добавить крутоны и мелко нарезанный огурец для дополнительного вкуса и текстуры. Фриттата. Ингредиенты 🛒: 4 средних картофелины 1 небольшая луковица 4 яйца бекон креветки соль и черный перец по вкусу 3 столовые ложви оливкового масла Инструкции ⏲️: картофель (нарезанный на томкие ломтики) обжарьте с луком в большой сковороде на оливковом масле до мягкости и золотистого цвета откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнее масло в отдельной миске взбейте яйца и добавьте соль и перец переложите картофель и лук обратно в сковороду, затем влейте яичнуюб смесь поверх готовьте на среднем огне 5-7 минут, пока яйца не застынут по краям переверните фриттату и готовьте еще около 5-7 минут до золотистого цвета подавать можно как горячую, так и холодную

Лосось гриль с душистым укропом: Ингредиенты 🛒: 1 кг филе лосося, сок половины лимона, свежий укроп, соль и перец по вкусу. Инструкции ⏲️: предварительно разогрейте гриль до средней температуры; выложите лосося на грильную решетку и полейте лимонным соком; приправьте лосося солью, перцем и мелко нарезанным укропом; готовьте рыбу на гриле примерно по 4-5 минут с каждой стороны до готовности; подавайте с лимонными ломтиками и свежим укропом сверху, можно подавать с овощным гарниром или картофельным пюре.

Салат "Кизилот" с беконом. Ингредиенты 🛒: 4 чашки салата латук или микса зеленых листьев, 1 большая груша, нарезанная на тонкие ломтики, 4 ломтика канадского бекона, обжаренных и нарезанных на кусочки, 1/2 чашки кизилота (клюквенного соуса), 2 столовые ложки клинового сиропа, 1/4 чашки измельченных грецких орехов, 1/4 чашки измельченного голубого сыра, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, соль и перец по вкусу. Инструкции ⏲️: в большой миске сочетайте салатные листья, груши, кусочки бекона, грецкие орехи и сыр; в маленькой миске смешайте кизилот, кленовый сироп, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец; приправьте по вкусу; полейте салат соусом и хорошо перемешайте; украсьте салат оставшимися кусочками бекона.

Лечо. Ингредиенты 🛒: 3 крупных сладких перца (разных цветов), 2 крупных лука, 4 средних помидора, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка красной сладкой паприки, соль и перец по вкусу. Инструкции ⏲️:нарежьте перцы и лук полукольцами, а помидоры кубиками; в большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности; добавьте нарезанный перец и обжарьте до мягкости; посыпьте сладкой паприкой, перемешайте; добавьте помидоры; припавьте солью и перцем по вкусу; тушите лечо на среднем огне около 15-20 минут пока овощи не станут мягкими.

Гуакомоле. Ингредиенты 🛒: 2 спелых авокадо, 1 помидор, 1/4 красного лука, 1 зубчик чеснока, сок половины лайма, соль и перец по вкусу, свежая кинза (по желанию) Инструкции ⏲️: разрежьте авокадо напополам, удалите косточку и выложите мякость в миску; вилкой разомните авокадо до состояния пюре, медко нарежьте помидоры, лук и чеснок; и добавьтек к авокадо; перемешайте, влейте сок лайма, посолите и поперчите по вкусу, можно добавить свежую кинзу для аромата; подавайте с тортильями или чипсами.

Сувлаки. Ингредиенты 🛒: 500 г свиной вырезки (можно взять куру, рыбу или любое другое мясо), 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка сушеного орегано, 1 чайная ложка сушеного розмарина, соль и перец по вкусу, деревянные шампуры, замоченные в воде Инструкции ⏲️:в большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, орегано, розмарин, соль и перец. Мясо нарежьте на кусочки, положите в миску к маринаду и хорошо перемешайте. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике как минимум на 1 час. Лучше на ночь.Нагрейте гриль или сковороду на среднем огне. Протрите небольшое количество масла на поверхности, чтобы предотвратить прилипание. Нанизывайте мясо на шампуры и обжаривайте на гриле или сковороде около 5-7 минут с каждой стороны, пока мясо не станет золотистым и прожаренным. Обычно подается с питой, тзатики (греческим соусом на основе йогурта, огурца и чеснока) и свежими овощами.

Ирландский заливной хлеб Ингредиенты 🛒: 250 г муки (пшеничной или овсяной), 250 г овсянки (мелкого помола), 1 ч. л. соды, 1 ч. л. соли, 400 мл кефира или молока, 1 яйцо. Инструкции ⏲️: В большой миске смешайте муку, овсянку, соду и соль. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте кефир или молоко. Смешайте сухие и влажные ингредиенты в однородное тесто (по консистенции должна получиться густая сметана). Слегка вымесите тесто. В форму для выпекания положите бумагу для выпечки и залейте тесто. Сделайте надрезы сверху хлеба и выпекайте 40-45 минут при температуре 180 градусов (по Цельсию) до золотистой корочки. Остудите хлеб перед подачей.

Гамбургер. Ингредиенты 🛒: говяжий фарш - 450 г, соль и перец по вкусу, булочки для гамбургеров, листья салата, томаты, лук, сыр и соусы. Инструкции ⏲️: формуем фарш в плоские котлеты, солим и перчим с обеих сторон. Разогреваем сковороду или гриль на среднем огне и обжариваем гамбургеры до желаемой степени готовности (около 4-5 минут с каждой стороны). Булочки разрезаем пополам, кладем котлеты и топпинги по вкусу.

Хумус. Ингредиенты🛒: 1½ стакана нута (замоченного на ночь и сваренного до готовности) 1/3 стакана свежего лимонного сока 1/4 стакана тахини (паста из кунжута) 2 зубчика чеснока (измельченных) 2 столовые ложки оливкового масла 1/2 чайной ложки молотого кумина. Соль по вкусу. Паприка и свежая петрушка для украшения Инструкция⏲️: Соедините все ингредиенты в блендере и перемелите до получения гладкой массы. Добавьте немного воды, если нужно, чтобы достичь желаемой консистенции. Переложите хумус в миску, посыпьте паприкой и свежей петрушкой. Подавайте с теплой питой или овощами для закуски.

Тирамису. Ингредиенты🛒: 200 грамм печенья "Савоярди" (леденцового или бисквитного типа) 250 грамм сыра маскарпоне 3 яйца 100 грамм сахара 1 чашка крепкого эспрессо 2 столовые ложки амаретто или другого ликера на выбор. Какао-порошок для посыпки. Инструкция⏲️: Разделите белки и желтки от яиц. Взбейте желтки с половиной сахара в большой миске до получения густой и кремовой массы. Добавьте маскарпоне к желткам и сахару. Взбейте все вместе, пока не получится однородная смесь без комочков. В другой миске взбейте белки с оставшейся половиной сахара до получения крепких пиков. Белки должны быть воздушными и пушистыми. Осторожно добавьте взбитые белки к смеси маскарпоне и желтков. Перемешивайте медленно и аккуратно, чтобы сохранить пушистость белков. В глубокой чашке смешайте эспрессо и амаретто или другой ликер на выбор. Погружайте печенье "Савоярди" в смесь эспрессо и ликера на несколько секунд, чтобы оно немного пропиталось, но не стало слишком мягким. В тортовой форме или глубокой прямоугольной посуде сложите слой пропитанного печенья. Нанесите слой крема маскарпоне на печенье, равномерно распределите его по всей поверхности. Повторите слои печенья и крема, пока все ингредиенты не будут использованы. Закончите слоем крема сверху. Посыпьте тирамису тонким слоем какао-порошка. Вы можете использовать сито, чтобы равномерно распределить порошок. Покройте форму пищевой пленкой и поместите в холодильник на 4-6 часов (или лучше на всю ночь), чтобы тирамису хорошо пропитался и смешался вкусами. При подаче нарежьте тирамису на порционные кусочки и наслаждайтесь этим божественным итальянским десертом!

Овощной спринг-ролл с арахисовым соусом. Ингредиенты🛒: рисовая бумага (для заворачивания роллов) 1 морковь, 1 огурец, 1 красный перец, 1 авокадо: всё это нарезать тонкой солмкой, 1 красный лук, нарезанный тонкими полукольцами Свежие листья мяты и базилика (по желанию) Листья салата (по желанию) Для соуса: 1/4 чашки гладкого арахисового масла 2 столовые ложки соевого соуса 1 столовая ложка рисового уксуса 1 столовая ложка меда или коричневого сахара 1 зубчик чеснока, измельченный 1 чайная ложка свежеотжатого лимонного сока Горячая вода (по необходимости для разбавления соуса) Инструкция⏲️: Подготовьте все овощи, нарежьте их тонкой соломкой или полосками. Разместите каждый вид овощей в отдельных мисках. Подготовьте рисовую бумагу, следуя инструкциям на упаковке. Обычно ее нужно погрузить в горячую воду на несколько секунд, пока она станет мягкой и гибкой. Выньте рисовую бумагу из воды и положите ее на чистую поверхность. На центр бумаги положите небольшое количество каждого овоща, листьев мяты и базилика (если используете) и листьев салата (если используете). Аккуратно заверните боковые края рисовой бумаги к центру, затем начните сворачивать ролл от нижней стороны, чтобы овощи были полностью закрыты. Повторите процесс с оставшимися ингредиентами, чтобы приготовить остальные спринг-роллы. Для приготовления арахисного соуса - смешайте все ингредиенты вместе